Wissenswertes rund um Spargel

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Gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und knusprig paniertem Schnitzel oder Schinken mit Rührei…die wohl bekannteste Art Spargel zu verspeisen. Mittlerweile begegnen uns auch ausgefallenere Rezepte wie Spargel-Crumble, gefüllte Crêpes und Salate mit dem grünen oder weißen Stangengemüse. Da wir … Weiter

Brainfood – Nahrung für das Gehirn!

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Brainfood – das ist Nahrung, die gut für unsere grauen Zellen ist. Es bedeutet nicht, dass man davon super intelligent wird ohne zu lernen, oder dass die Lebensmittel direkt im Gehirn wirken. Keinesfalls! So einfach ist das leider nicht… Es … Weiter

Hafer – Ein Allroundtalent, das schmeckt!

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Vor ein paar Jahren hielt Porridge wieder Einzug in die moderne Küche. Was früher der lästige Haferschleim war, den Muttern uns zum Frühstück serviert hat, ist heute ein allseits beliebtes Frühstück, besonders bei den Gesundheitsbewussten unter uns 😉 Dann kam … Weiter

Sweet as sugar: Alternativen zu Haushaltszucker

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Zucker hat einen schlechten Ruf. Zu Recht, denn er kann für Übergewicht, Diabetes und andere Krankheiten verantwortlich sein. Seit einigen Jahren kommen immer mehr Zuckeralternativen auf den Markt und werden als DIE Alternative zum „bösen“ weißen Haushaltszucker gehypt. Aber sind … Weiter

Hanf – Ein berauschendes Superfood?

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Wenn das Wort „Hanf“ fällt, denken viele wahrscheinlich an die Pflanze mit der berauschenden Wirkung. Aber aus den Pflanzen, aus denen Hanfprodukte zum Verzehr hergestellt werden, wurde das Tetrahydrocannabinol (THC) herausgezüchtet, welches für die berauschende Wirkung zuständig ist. Neben Hanfsamen … Weiter

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